Sery typu włoskiego - Toskania w Twojej kuchni

Sery typu włoskiego to nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale także sposób na przeniesienie się myślami do słonecznej Toskanii. W Polsce coraz łatwiej jest znaleźć różnorodne włoskie sery, które można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Warto poznać ich cechy oraz ceny, by móc cieszyć się smakiem Włoch bez konieczności wyjazdu.

Rodzaje serów włoskich dostępnych w Polsce

Jeśli chodzi o sery typu włoskiego dostępne na polskim rynku, warto wymienić przede wszystkim takie klasyki jak mozzarella, ricotta czy parmezan. Mozzarella to miękki ser o delikatnym smaku, który doskonale komponuje się z pomidorami i bazylią. Ricotta to ser śmietankowy o kremowej konsystencji, który można wykorzystać zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Parmezan to twardy ser o intensywnym smaku, który doskonale sprawdza się jako dodatek do makaronów czy risotto. Warto również poznać mniej znane sery włoskie, takie jak pecorino - twardy ser owczy o pikantnym smaku, gorgonzola - pleśniowy ser o intensywnym aromacie czy taleggio - miękki ser o łagodnym smaku i kremowej konsystencji.

Ceny serów włoskich w Polsce

Ceny serów włoskich w Polsce są różnorodne, w zależności od rodzaju sera i miejsca zakupu. Mozzarella to jeden z najtańszych serów włoskich, którego cena zaczyna się już od około 5 zł za 125 g. Ricotta jest nieco droższa i kosztuje średnio około 10 zł za 250 g. Parmezan to jeden z droższych serów, którego cena może wynosić nawet 20 zł za 100 g. Pecorino, gorgonzola czy taleggio to sery, które można kupić w cenach od 15 do 30 zł za opakowanie o wadze około 200 g.

Gdzie kupić sery włoskie w Polsce

Sery włoskie można kupić zarówno w dużych sieciach handlowych, jak i w specjalistycznych sklepach z produktami włoskimi. W supermarketach można znaleźć podstawowe rodzaje serów, takie jak mozzarella, ricotta czy parmezan. W specjalistycznych sklepach z produktami włoskimi można natomiast znaleźć większy wybór serów, także tych mniej znanych. Warto również sprawdzić ofertę sklepów internetowych, które często oferują szeroki wybór serów włoskich oraz możliwość zamówienia ich prosto do domu.

Wykorzystanie serów włoskich w kuchni

Sery włoskie doskonale sprawdzają się w wielu potrawach i mogą być wykorzystane na różne sposoby. Mozzarella to idealny dodatek do sałatek, pizzy czy zapiekanek. Ricotta świetnie sprawdzi się jako farsz do ravioli, lasagne czy słodkich deserów, takich jak cannoli. Parmezan można posypać makaron, risotto czy użyć jako składnik sosu. Pecorino doskonale komponuje się z owocami, np. gruszkami czy winogronami, a także z miodem i orzechami. Gorgonzola to doskonały dodatek do sosów, sałatek czy jako składnik wytrawnych tart.

Wartości odżywcze serów włoskich

Sery włoskie nie tylko smakują wyśmienicie, ale również mają wiele wartości odżywczych. Są bogate w białko, wapń oraz witaminy z grupy B. Ponadto, niektóre sery, takie jak ricotta czy mozzarella, są stosunkowo niskokaloryczne i mogą być spożywane przez osoby dbające o linię. Warto jednak pamiętać, że sery pleśniowe, takie jak gorgonzola, są bogate w tłuszcze nasycone i powinny być spożywane z umiarem.