Po czym poznać piwo dobre jakościowo?

Piwo jest napojem cieszącym się ogromną popularnością i wybieranym przez osoby o zróżnicowanych oczekiwaniach co do jego najważniejszych cech. Wielu konsumentów piwa koncentruje się na ulubionych gatunkach np. piwie pszenicznym, piwach typu ale czy tradycyjnych lagerach, inni szukają raczej piw smakowych albo kierują się zawartością alkoholu. Większość smakoszy ceni jednak przede wszystkim te wyroby, które odznaczają się wysoką jakością.

Na jakiej podstawie ocenia się piwo?

Piwo wyróżnia się szerokim zestawem cech, a ich ocena pozostaje w pewnym zakresie subiektywna, nawet jeżeli jest dokonywana przez zawodowych degustatorów, którzy posługują się ściśle określonymi kryteriami. Z długiej listy charakterystyk, którymi może cechować się konkretny gatunek, na szczególną uwagę zasługują takie własności piwa jak kolor, rodzaj piany, zapach, smak oraz wysycenie dwutlenkiem węgla. Jeżeli chodzi o aromat piwa, to jest on pochodną użytych surowców, a nierzadko także popełnionych błędów. Określa się go podając natężenie najbardziej charakterystycznych wrażeń, a więc posmaku owocowego, chmielowego, kwiatowego, słodowego, palonego, a także obecności słodyczy i wyczuwalnej zawartości alkoholu. Opisując kolor, zwykle wskazuje się na barwę i klarowność, a skupiając się na pianie, określa się, jaka jest jej struktura i trwałość.

Co wyróżnia dobre piwo?

Kwestie upodobań osób pijących piwo mogą się kształtować w różny sposób, jednak poszczególne piwa ocenia się pod względem jakości, odnosząc się do wzorca, jakim jest charakterystyka konkretnego gatunku. Piwem, które można uznać za dobre jakościowo, choć nie zawsze trafiające w gust pijącego, będzie to odpowiadające cechom uznanym za w danym przypadku standardowe. Znawcy piw zwrócą uwagę także na brak wad wpływających negatywnie na odbiór trunku, a wynikających z błędów, jakie popełniono przy jego warzeniu. Piwem dobrej jakości będzie więc zawsze takie, które mieści się w górnych granicach typowych dla poszczególnych odmian.

Szeroki wybór piw najlepszej jakości można znaleźć w ofercie hurtowni Zofmar Bis, oferującej doskonałe piwa regionalne z polskich i zagranicznych browarów, w tym piwa czeskie, niemieckie i belgijskie. Wśród propozycji dostępny jest także rozbudowany asortyment browarów rzemieślniczych.